とにかく作ることが大好きなアラフィフ♪
20代は双子の子育てに追われながら、
パート勤め、
趣味でハンドメイドやDIY。
30代はパート勤めの傍ら、
自宅でトールペイント教室、
ハンドメイド雑貨の委託販売、
イベントの出店。
40代になって
頸椎ヘルニア、前庭神経炎、
良性発作性頭位めまい症など
数年間、体調に悩まされ
大好きなハンドメイドを断念・・・
ここからパン中心の生活が始まりました。
パン屋さんに勤めながら数々の経験を積み
多数のレッスンを受講。
まずヴォーグ学園HAPPYCOOKING
パンコースディプロマを取得。
パンコースディプロマを取得後、
数名の講師アシスタントにつき、
講師の勉強をさせていただき、
その後講師としてして勤務。
孫のために可愛いパンを作りたくて、
JSAデコ食パン認定講師コースを取得。
ふわっふわのシフォンを作りたくて
関東で有名なシェフ直伝でシフォンを学ぶ。
その他、堀田シェフのパン塾
ハードパン、天然酵母のパン、
パン職人の方の通信講座
時短デニッシュなど、
すべて違う講師にそれぞれ違う製法を学ぶ。
現在も新しい製法を学び
皆様に美味しいパンを
お伝えできるように
どんどん進化していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
パン&シフォン教室
*Grandma Kitchen*
グランマキッチン
2017年9月 開講
教室の名前のグランマキッチンは
【おばあちゃんの台所】
7歳と9歳の孫のばあばが
おうちで愛情をこめて
パンやシフォンを焼いています♪♪
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