２日目も柔らかい

今よりもっと美味しいパンを作りたい方に

おすすめのコースです♪

 

 

全メニューの中から

生徒様からおすすめの大好評のパンを

セレクトしたメニューを取り揃えました。

 

 

基本のパンコースをステップアップした

幅広い内容です。

 

 

同じ小麦粉でもちょっと配合を変えたり、

ちょっと工程を変えるだけで大きく変わります！

 

 

新しい発見があって、

もっとパン作りが楽しくなりますよ♪

 

 

パン屋さんに負けないくらいのきれいなパン、

美味しいパンを焼いてみませんか？

 

 

 毎月1回のレッスンになります。

（変更になる場合もあります）

 

 

 

 

1.　メロンパン

手捏ね

クッキー生地作り

 

 

 

2.　湯種たまごボール

機械捏ね

簡単な湯種の作り方

★基本材料の役割

 

 

 

3.　ベーコンエピ

 手捏ね

ハード生地の工程1

★副材料の役割 1

 

 

 

4.明太ポテト

手捏ね

ハード生地の工程2

 

 

 

5.食パン

(米粉のスノーボール）

機械捏ね

★副材料の役割 2

　

 

 

6.　レオパード食パン

機械捏ね

ラスクの作り方

 

 

 

7.ショコラブレッド

機械捏ね

チョコシート作り

 ★パンの製法

 

 

 

8.デニッシュパン

手捏ね

時短デニッシュの基本

バターの折込み

 

 

 

 

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