プロフィール

 

とにかく作ることが大好きなアラフィフ♪

 

 

20代は双子の子育てに追われながら、

パート勤め、

趣味でハンドメイドやDIY。

 

 

 

30代はパート勤めの傍ら、

自宅でトールペイント教室、

ハンドメイド雑貨の委託販売、

イベントの出店。

 

 

 

40代になって

頸椎ヘルニア、前庭神経炎、

良性発作性頭位めまい症など

数年間、体調に悩まされ

大好きなハンドメイドを断念・・・

 

 

ここからパン中心の生活が始まりました。

 

 

パン屋さんに勤めながら数々の経験を積み

多数のレッスンを受講。

 

 

まずヴォーグ学園ＨＡＰＰＹＣＯＯＫＩＮＧ

パンコースディプロマを取得。

 

 

パンコースディプロマを取得後、

数名の講師アシスタントにつき、

講師の勉強をさせていただき、

その後講師としてして勤務。

 

 

孫のために可愛いパンを作りたくて、

ＪＳＡデコ食パン認定講師コースを取得。

 

 

ふわっふわのシフォンを作りたくて

関東で有名なシェフ直伝でシフォンを学ぶ。

 

 

その他、堀田シェフのパン塾

ハードパン、天然酵母のパン、

パン職人の方の通信講座

時短デニッシュなど、

すべて違う講師にそれぞれ違う製法を学ぶ。

 

 

現在も新しい製法を学び

皆様に美味しいパンを

お伝えできるように

どんどん進化していきたいと思います。

 

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

パン＆シフォン教室

　＊Grandma Kitchen＊　

　グランマキッチン　

 

2017年9月　開講

 

 

 

　　　　　　

教室の名前のグランマキッチンは

【おばあちゃんの台所】

 

 

　7歳と9歳の孫のばあばが

おうちで愛情をこめて

パンやシフォンを焼いています♪♪